Un métier : Aquaculteur
L’aquaculteur élève des espèces végétales ou animales d’eau de mer ou d’eau douce, dans l’objectif de les vendre aux poissonniers, aux restaurateurs, ou même directement aux consommateurs. Son métier varie selon la filière dans laquelle il s’est spécialisé, il en existe d’ailleurs quatre, qui correspondent à des productions différentes : les mollusques, les algues, les crustacés et les poissons. L’aquaculteur pêche de jeunes spécimens en milieu naturel, ou les achète dans une ferme aquacole. Ensuite, il veille sur leur développement dans des sites adaptés, qu’il entretient régulièrement. Enfin, il les conditionne et les expédie en vue de leur commercialisation. Toutes ces tâches, il les accomplit selon des normes d’hygiène strictes et dans le respect de l’environnement. Il peut travailler dans des enceintes fermées, où la température est contrôlée, ou en plein air, selon le rythme des marées. Il effectue de nombreuses tâches manuelles, mais l’automatisation gagne du terrain.
QUALITES :
Autonome
Organisé
Observateur
ACTIONS :
Travailler au contact de la nature
Organiser
Faire du commerce
DIPLOMES :
- bac pro Cultures marines
- bac pro Productions aquacoles
- BTS agricole option aquaculture
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